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濟(jì)南盛泰儀器有限公司
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| 首頁 >> 乳制品、飲料、油脂類 >> 酸價、過氧化值速測試紙 |
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利用食用油脂酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸或食用油脂氧化所產(chǎn)生的過氧化物與試紙中的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，以此反應(yīng)出油脂酸敗或油脂被氧化的程度。
詳細(xì)說明
酸價、過氧化值速測試紙
規(guī) 格 各10份/套
檢測限 現(xiàn)場測定、半定量
檢測對象 各種食用油
實驗材料：速測卡：密封包裝，4℃～10℃干燥保存。使用的最佳環(huán)境溫度為25±5℃，環(huán)境濕度應(yīng)在20%以上。從包裝中取出的試紙條應(yīng)在10分鐘內(nèi)使用，開封后的試紙條應(yīng)在1個月內(nèi)使用完。酸價紙片上如帶有紅色痕跡、過氧化值紙片上如帶有灰色痕跡，說明該紙片已被污染或已失效。
操作方法
1、植物油樣品，可直接取適量于清潔、干燥容器中，將含藥試紙端插入油樣中1～2秒，立即取出并開始計時。
2、動物油樣品需加熱使其融化后測試。
3、酸價測試紙的反應(yīng)計時時間為90±5秒。
4、過氧化值測試紙的反應(yīng)計時時間視環(huán)境溫度而定，見下表。
環(huán)境溫度（℃） 0～4 5～9 10～19 20～29 30～36
反應(yīng)時間（秒） 90±5 75±5 60±5 50±5 40±5
當(dāng)計時到達(dá)要求的反應(yīng)時間，將試紙顏色與包裝盒上的比色板進(jìn)行比較。
結(jié)果判定
酸價紙片的測試范圍在0～5.0 mg KOH/g，過氧化值的測試范圍在：0～50meq/Kg。
顏色相同色塊下的標(biāo)記數(shù)值即為樣品的檢測值。如試紙顏色在兩色塊之間，則取兩者的中間值。如中間值恰巧介于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值時，應(yīng)慎重處理。
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| 點擊數(shù)：4839 錄入時間：2008/10/11 【打印此頁】 【關(guān)閉】 |
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